Provence - Cuisine
A typical regional menu in Provence & the Luberon
Crumble de tomates séchées et parmesan, coulis de chèvre
Ou
Fraicheur de thon grillé et légumes ratatouille
Ou
Cappucino de foie gras
Ou
Salade de caille rôtie, vinaigrette de salmis
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Mijotée d’agneau au thym et à l’ail nouveau
Ou
Poisson de marché en bourride, légumes croquants
Ou
Flanc de pigeonneau rôti, légumes primeurs, sucs de miel
Ou
Dos de Cabillaud poêlé, effiloché d’aubergines, coulis de poivrons
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Les Fromages affinés de Lou Canesteou
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Croquant-Mousse Chocolat Caramel au coulis de fruits rouges
Eclats de fruits secs
Ou
Risotto vanille, caramel d’agrumes
Ou
Crème brulée au parfum du jour selon “l’humeur du chef”
Ou
Fondue chocolat, Meli-Melo de fruits et biscuits